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CIDCA

20/01/2022 | Noticias

Importante financiamiento nacional para mejorar las capacidades tecnológicas de espacios de investigación del CONICET La Plata
En el marco del Programa de Competitividad de Economías Regionales (PROCER), impulsado por la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y los Emprendedores (SEPyME) del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación, distintos centros e institutos de investigación del CONICET La Plata recibirán hasta 250 mil dólares cada uno con el...

26/11/2021 | Noticias

Investigadora del CONICET fue galardonada con el Premio Ada Byron 2021 a la Mujer Tecnóloga de Argentina
La científica del CONICET Noemí Zaritzky fue reconocida con el Premio Ada Byron 2021 a la Mujer Tecnóloga de Argentina, un galardón que la Universidad de Deusto, España otorga desde 2014, y desde 2020 en Argentina en conjunto con la Universidad Católica de Córdoba y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), que busca distinguir a mujeres...

19/08/2021

Estudian métodos para quitarle el sabor desagradable al propóleos e incorporarlo en distintos alimentos
Como si la fabricación de miel no fuera de por sí un hecho asombroso de la naturaleza, la colmena es un espacio que no solo sirve de vivienda para decenas de miles de abejas organizadas en comunidad, sino que es también la factoría de otra serie de productos con propiedades tan valiosas como el dulce y popular fluido. Uno de ellos es el...

28/06/2021 | Noticias

Lanzamiento del primer alimento bebible a base de quinoa en el mercado argentino
En un evento virtual realizado en el día de la fecha, se presentó públicamente desde el CONICET, junto a importantes autoridades de gobierno a nivel nacional, provincial y municipal, y actores de los sectores privado, académico y científico, el primer alimento bebible a base de quinoa en el mercado argentino: “Biba”. Un...

31/05/2021

Concurso público para director regular en Unidad Ejecutora
El CONICET, la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CICPBA) llaman a Concurso Público para la selección de Director Regular en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA, CONICET-UNLP-CICPBA). Para más información,...

26/05/2021

Proponen reutilizar desechos de la producción de quesos para obtener biocombustibles, proteínas y probióticos
Al concluir los procesos de producción de la industria alimenticia se generan desechos que aún mantienen características que los hacen aprovechables porque siguen siendo ricos en sustancias capaces de ser recuperadas y utilizadas para la generación de otros productos. Esos procedimientos de recuperación gozan de gran popularidad a nivel...

27/04/2021

Trigo sarraceno y semillas de chía: las estrellas de una nueva fórmula para elaborar pan sin gluten
El círculo rojo con las espigas de trigo atravesadas por una banda del mismo color se impone en las góndolas de los supermercados, y más aún en las dietéticas y tiendas ecológicas. Es que la dieta sin TACC –trigo, avena, cebada y centeno– tiene cada vez más consumidores, y las marcas se adecúan a esta tendencia. El mercado está...

13/02/2021 | Noticias

Científicos de La Plata premiados por una prestigiosa institución internacional de ingeniería química
Enorme sorpresa causó la notificación enviada por correo electrónico que los convertía en ganadores de un importantísimo premio internacional: la Medalla Senior Moulton 2021, otorgada por la Institución de Ingenieros Químicos (IChemE, por sus siglas en inglés), una entidad afiliada a la Federación Europea de Ingeniería Química. El...

15/12/2020 | Noticias

Dos centros del CONICET La Plata buscan medir el impacto del ASPO en los hábitos relacionados con la obesidad y diabetes
Un equipo de investigadores del CONICET La Plata está relevando la repercusión de la medida de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio (ASPO) en los hábitos relacionados con la alimentación, la actividad física y el sueño de los habitantes de nuestro país, para compararlos luego con evaluaciones similares realizadas en otros países...

13/11/2020 | Noticias

Una científica del CONICET La Plata recibió una mención especial en la 14° edición del Premio L’Oréal-UNESCO “Por las Mujeres en la Ciencia”
La investigadora del CONICET María Alejandra García, del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA, CONICET-UNLP-CICPBA), fue una de las científicas reconocidas en el marco de la decimocuarta edición del Premio L’Oréal-UNESCO “Por las Mujeres en la Ciencia” que tiene como objetivo distinguir la...