Un centro del CONICET La Plata ofrecerá una capacitación gratuita para cerveceros artesanales

El Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas “Dr. Jorge J. Ronco” (CINDECA, CONICET-UNLP-CICPBA) y la Oficina de Vinculación Tecnológica (OVT) del CONICET La Plata organizan el próximo 19 de marzo un evento titulado “Análisis de aguas para la producción de cerveza: qué medir, cómo y para qué”, destinado a productores cerveceros artesanales. Gratuita y con cupos limitados, la actividad se llevará adelante en la sede local del organismo de ciencia, ubicado en calle 8 N° 1467 a partir de las 16.

Según expresaron los organizadores, en el transcurso del evento se valorará la experiencia de cada productor con el fin de generar un espacio de discusión donde se compartirán los saberes prácticos. Asimismo, se relevarán las inquietudes y necesidades del sector orientadas a la optimización de la producción a partir del control de calidad del agua. La capacitación también incluye una visita a un laboratorio de investigación pautada para el siguiente 26 de marzo. Los interesados podrán inscribirse haciendo click aquí.