Conocer, valorar y aprovechar: difunden el potencial medicinal y alimenticio de plantas que circulan en la ciudad
Se conoce como NUS (sigla en inglés para Neglected and underutilized species, es decir Cultivos marginados y subutilizados) a un conjunto de especies vegetales olvidadas que cuentan con un gran valor nutricional y productivo pero que son explotadas y consumidas solo por pequeñas comunidades y no por la población en general. Esta subexplotación...