Investigadores de un instituto del CONICET La Plata mostraron cómo los ácidos grasos entran y salen de una proteína sin abrir ni cerrar la puerta
Las proteínas transportadoras de ácidos grasos (FABP, por sus siglas en inglés) son una familia cuya estructura y forma semejante a un “barril” se conocen desde hace 25 años. Ahora bien, uno de los misterios que hasta el momento las rodea es la manera en que esos componentes entran y salen de la cavidad, y para explicarlo se han planteado...